Docteur en médecine, diplômé des Hôpitaux de Paris (VI), spécialisé en médecine interne, gériatrie, biologie et immunologie.
Chercheur en biologie du vieillissement au Gerontology Research Center (National Institute of Aging, National Institute of Health) de Baltimore et à l’Université Johns Hopkins. Fondateur et directeur du Centre de Prévention du Vieillissement de la Clinique de Genolier et formulateur des produits cosméceutiques anti-âge NESCENS. Toujours actif en tant que médecin spécialiste en médecine préventive, il consacre une partie de son temps à des activités de recherche et occupe un poste d’enseignant à la Faculté de Médecine de l’Université de Genève. Le Professeur Jacques Proust est l’auteur de nombreuses publications scientifiques dans la domaine de la biologie du vieillissement.
