La newsletter de décembre
L’édito : Ce mois ci, c’est le rapport rendu par l’ANSES, l’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, qui fait débat chez les nutritionnistes. Effets délétères sur le capital osseux et musculaire, inflammations et fibroses modérées au niveau des hépatiques, calculs biliaires, problèmes cardiaques…Le constat est sévère notamment pour les régimes hypocaloriques et pour les auteurs d’ouvrages comme les Cohen, Dukan, Atkins, etc… Mais le message est également rassurant pour les professionnels car selon l’ANSES, une personne souhaitant perdre du poids doit être accompagnée par un professionnel, donc bénéficier d’une approche personnalisée. Cela pourrait être une évidence, oui, mais que faire pour ceux qui n’en ont pas les moyens et qui paradoxalement sont incités par les pouvoirs publics à perdre du poids à longueur de spots publicitaires ?
Les réactions à ce rapport sont nombreuses.
Voici celle du docteur Pierre Azam, médecin nutritionniste et fondateur de l’Observatoire de l’Obésité : « il n’existe pas de méthode miracle applicable à tout le monde. La prise en charge du surpoids et de l’obésité doit tenir compte de l’histoire du patient, de ses habitudes et doit lui permettre de retrouver une bonne hygiène de vie basée sur une alimentation variée et équilibrée. Les Aliments Diététique Minceur rendent possible la rupture avec les habitudes alimentaires passées, indispensable dans le déclenchement de la perte de poids, mais sont compatibles avec le mode de vie des français et aident à renouer avec l’équilibre alimentaire ».
Réaction de Jean Michel Cohen cité das le rapport : “J’ai eu l’honneur de faire partie des gens qui ont été consultés pour la rédaction du rapport de l’ANSES et je suis désolé par la médiatisation des conclusions de ce rapport. J’espérais qu’on allait souligner le potentiel de danger de certains régimes qui sont essentiellement des phénomènes de mode sans diaboliser l’ensemble des méthodes pour perdre du poids et manger mieux. Ces conclusions alarmistes qui disent que “tous les régimes amaigrissants sont dangereux” sèment la confusion et c’est contre-productif pour les gens qui ont besoin de maigrir. D’un côté, on nous répète qu’il faut faite attention à l’obésité parce qu’on peut en mourir, et de l’autre, on nous dit que les régimes sont dangereux et qu’il ne faut pas en faire”. … suite
Réaction de Sybille Montignac : “Bonjour à toutes et tous, Je tiens personnellement à réagir après la publication du rapport de l’ANSES (http://www.afssa.fr/index.htm) qui laissent entendre que « tous les régimes amaigrissants, sans distinction, sont potentiellement dangereux pour la santé. » En qualité de diététicienne nutritionniste diplômée, je réfute catégoriquement les deux reproches spécifiques qui sont faits à la méthode Montignac dans ce rapport : d’abord, le fait que la méthode Montignac ne soit pas parfaitement équilibrée et ensuite, la pauvreté supposée en calcium dans la méthode Montignac. Je reviens en détails sur ces deux points : 1. La méthode Montignac ne serait pas assez équilibrée : FAUX !” … suite
Réaction de Yann Rougier : “J’ose une introduction très directe, mais sans « langue de bois ou démagogie »: cette polémique soudaine et violente sur les “dangers des régimes” ne me concerne pas directement ; ni scientifiquement, ni professionnellement! En effet, je n’ai jamais conseillé un “régime”, de toute ma vie professionnelle ou de recherche, à mes patients …Je leur ai toujours proposé un “programme alimentaire” dédié à la reprogrammation de leurs équilibres internes, et prioritairement anti-carences et anti-privations”. … suite
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