Professeur de Dermatologie, chef du Service de Dermatologie de l’hôpital Saint Jacques à Besançon (France) ; spécialisé en médecine interne et dermatologie, il a acquis des compétences en allergologie, immunologie clinique et cancérologie. 
Dans le domaine de la recherche il possède une thèse de science en pharmacologie cutanée, avec un intérêt pour les métabolismes des médicaments, ainsi que pour la pénétration des molécules à travers la peau. En 1993 il a été nommé Professeur de Dermatologie et chef du service de Dermatologie CHU de Besançon ; entouré d’une équipe d’ingénieurs, pharmaciens, biologistes et médecins il a eu à cœur de développer l’activité clinique et toute la partie évaluation et recherche, et ainsi poursuivre l’œuvre du Professeur Agache son prédécesseur, en évaluation dermo-cosmétique. En parallèle, le Pr Humbert a mis sur pied et développé un laboratoire de recherche universitaire de 250m spécialisé sur les cultures de peau.
